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Las Grasas Trans: Las Más Peligrosas

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Las grasas HIDROGENADAS o grasas “trans” son el resultado de añadir hidrógeno a los ácidos grasos insaturados de los aceites vegetales (como el aceite de palma). Con la hidrogenación se consigue que estos aceites sean más sabrosos y no se pongan rancios, resistiendo a la oxidación, además son especialmente económicos para la industria.

Los estudios, sin embargo, han demostrado que estas grasas son mucho más prejudiciales para la salud que las grasas animales y que basta una ingesta diaria de 5 gramos de grasas trans para aumentar en un 25% el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

La pregunta del millón es: ¿Dónde las encontramos?

trans

Podemos encontrar este tipo de grasas en multitud de productos, todos ellos PRODUCTOS PROCESADOS INDUSTRIALMENTE: MARGARINAS, GALLETAS, BOLLERÍA, PALOMITAS DE MICROONDAS, CARAMELOS, SNACKS, DULCES, HELADOS, COMIDA PREPARADA…

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